citrus fruit debittering for adsorbents
Visión general

Adsorbentes para desamargado de jugos citricos

El amargor en jugos cítricos es causado principalmente por compuestos tales como la naringina y limonina, los cuales son normalmente removidos durante el procesamiento. Existen varias técnicas que los productores utilizan para controlar el amargor y el pH del jugo, las resinas adsorbentes están ganando popularidad debido a que el proceso requiere muy poca energía y es más sustentable desde el punto de vista medioambiental.

Hasta el 95% de los compuestos de amargor pueden ser tratados mediante el uso de resinas adsorbentes.

Los productos Purolite que son eficaces en la eliminación de compuestos que causan amargor como limonoides (tri-terpenos) y glucósidos de flavanona (flavonoides) son:

  • Purosorb™ PAD350
  • Purosorb™ PAD400
  • Purosorb™ PAD550
  • Purosorb™ PAD600
  • Purosorb™ PAD610
  • Purosorb™ PAD900
  • Purosorb™ PAD950

APLICACIONES ADICIONALES PARA ADSORBENTES PUROLITE

Entre otras aplicaciones para adsorbentes se encuentran:

  • Desamargado de jugos cítricos
  • Remoción de Polifenoles
  • Remoción de Patulina
  • Refinado de edulcorantes de maíz
  • Remoción de contaminantes orgánicos
  • Inmovilización de enzimas
  • Separación de sales inorgánicas
  • Aplicaciones farmacéuticas

Remoción de amargor de suco Productos por Aplicación