Adsorbentes para remoción de patulina

Cuando las manzanas, peras y uvas comienzan a pudrirse, un molde de color verde grisáceo comienza a crecer. Este molde es llamado patulina y es una micotoxina causada por un hongo común. El nivel máximo aceptable de patulina en producción varía en todo el mundo, e incluso varía en el tipo de producto que se produce: jugo de manzana frente a sidra de manzana o salsa de manzana, por ejemplo.

  El nivel de patulina en frutas es el resultado de un numero de factores, incluyendo la cantidad de fruta que se recogió del suelo antes de la elaboración, cómo se manejó la fruta durante el transporte (la fruta magullada producirá patulina), y las condiciones de almacenamiento de la fruta (las condiciones cálidas producirán más patulina que las instalaciones frías).

Aunque la patulina es incolora e insípida en el jugo de fruta producido y los productos, debe eliminarse debido a su toxicidad para los seres humanos.

La Patulina puede ser removida si tratamos el jugo con un adsorbente polimérico como la Macronet® MN102.
 

APLICACIONES ADICIONALES PARA ADSORBENTES PUROLITE

Entre otras aplicaciones para adsorbentes se encuentran:

• Desamargado de jugos cítricos
• Remoción de polifenoles
• Refinación de edulcorantes de maíz.
• Adsorción de gases y vapores orgánicos
• Remoción de contaminantes orgánicos
• Inmovilización de enzimas
• Separación de sales inorgánicas
• Aplicaciones farmacéuticas