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Case Studies

PRODUCTOS PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS

Purolite ha estado fabricando resinas para la industria de alimentos y bebidas durante más de 30 años y ha desarrollado muchos productos para aplicaciones relacionadas con esa industria durante este período. La industria de alimentos y bebidas abarca una amplia gama de aplicaciones de resina, incluyendo refinación de azúcar, edulcorantes, colágeno, productos lácteos, etanol, gelatina, glicerina, ácidos orgánicos, aminoácidos, biomasa, vitaminas y jugos de frutas, entre otros. Purolite se dedica continuamente a desarrollar productos de mejor rendimiento para cada industria, impulsados por las necesidades del cliente. Buscamos activamente comentarios de los clientes sobre posibles mejoras en los productos actuales que ayudarán a aumentar la productividad y reducir los costos operativos.

Ventajas de Purolite
Purolite se asocia con clientes en proyectos de investigación y desarrollo para desarrollar resinas personalizadas para sus últimas aplicaciones. También proporcionamos valor a la industria de alimentos y bebidas, proporcionando un excelente soporte técnico y ventas, presencia global, un enfoque centrado en el cliente, y laboratorios y recursos de investigación y desarrollo de primer nivel.

Satisfacer las complejas necesidades regulatorias
Las resinas de alimentos y bebidas Purolite deben cumplir con las directrices de la FDA (EE. UU.) y los requisitos de REACH (UE). Purolite produce productos Halal bajo la supervisión de varios consejos islámicos respetados y fabrica productos de acuerdo con las normas de producción y  embalaje Kosher. La calidad y la consistencia son componentes claves y una parte esencial de los productos químicos. La ISO y las normas adicionales asociadas con la gestión de la calidad, las buenas prácticas de fabricación y la facilidad de acceso a la información regulatoria  son todas cumplidas por Purolite y extremadamente relevantes para la industria de alimentos y bebidas. Purolite cuenta con un equipo regulatorio global basado en nuestras ubicaciones de fabricación para apoyar sus aplicaciones y la gestión de iniciativas de mejorías.

Las aplicaciones comunes para resinas de intercambio iónico en alimentos y bebidas incluyen:

  • Productos lácteos - extracción de lactoferrina; decoloración, separación cromatográfica y pulido de lactulosa; desmineralización de la lactulosa y suero de leche y queso

  • Jugo de Frutas
    • Eliminación de amargor de la naranja y el jugo de limón
    • Desacidificación de jugo de pomelo y de manzana
    • Eliminación de la patulina del jugo de manzana
    • Recuperación de polifenoles a partir de aceitunas, uvas y frutas
  • Gelatina y colágeno - eliminación del sabor y el olor, desmineralización
  • Ácidos orgánicos - desmineralización de ácidos cítrico, láctico y glicólico; separación cromatográfica entre ácido cítrico y láctico
  • Azúcar (remolacha) - ablandamiento de jugo y desugarización de la melaza
  • Azúcar (Caña de Azúcar) - decoloración, desmineralización, eliminación de sabor y olor, pulido de colores y cenizas, inversión
  • Edulcorantes
    • Maíz/Trigo - desmineralización de glucosa, dextrosa, malto-dextrina y fructosa; separación cromatográfica de dextrosa y fructosa; lecho mixto polidor de fructosa; eliminación del color, sabor y olor de glucosa, dextrosa y fructosa
    • Fibra dietética - separación cromatográfica de polisacárido
    • Alta Intensidad - separación cromatográfica e isomerización de La alulosa; eliminación y extracción de colores de Stevia
    • Polioles - desmineralización del sorbitol, maltitol y eritritol; separación cromatográfica de maltitol y eritrilo; lecho mixto polidor de sorbitol, maltitol & eritritol; eliminación de color, sabor y olor de sorbitol, maltitol & eritritol
    • Polisacáridos - hidrólisis
  • Aplicaciones adicionales en alimentos y bebidas
    • Aminoácidos - extracción de lisina y decoloración del MSG
    • Purificación de biomasa - desmineralización y separación cromatográfica de celulosa hidrolizada
    • Etanol - desmineralización y eliminación de olores
    • Glicerina - desmineralización, separación cromatográfica
    • Vitamina E - separación cromatográfica
    • Vino - estabilización de los tartaratos, eliminación de los alergénicos e sulfitos
Por favor, póngase en contacto con nosotros con sus preguntas al respecto de resinas de intercambio iónico