Applications de gélatine et de collagène

Applications d'ingrédients alimentaires
Certains ingrédients ajoutés aux aliments transformés sont utilisés pour enrichir cet aliment ou obtenir un autre résultat souhaité. Les produits Purolite sont utilisés pour extraire et purifier ces ingrédients.

Applications de gélatine et de collagène
Le collagène est la protéine la plus abondante dans notre corps, représentant environ un tiers de sa composition en protéines. C'est l'un des principaux éléments constitutifs des os, de la peau, des muscles et des ligaments. Le collagène est également présent dans de nombreuses autres parties du corps, notamment les vaisseaux sanguins, les cornées et les dents. La gélatine est fabriquée en cuisant du collagène. Il est presque entièrement composé de protéines et présente de nombreux avantages pour la santé. La gélatine peut être encore cuite pour produire du collagène hydrolysé. Le collagène hydrolysé a un profil de poids moléculaire beaucoup plus petit que le collagène natif ou la gélatine, et ne se gélifie pas.

Applications
La gélatine est utilisée pour la production de gélules pharmaceutiques, d'hydratants pour la peau ou les cheveux, de gélatine photographique et de desserts tels que la gelée, le yaourt, etc. Elle peut être utilisée dans la production alimentaire, consommée sous forme de bouillon d'os ou prise en supplément. L'hydrolysat de collagène (à haute valeur ajoutée) est utilisé dans les industries pharmaceutique, nutraceutique et alimentaire et avec une abondance d'allégations de santé rapportées. Les adsorbants industriels Purolite facilitent l'élimination du goût et des odeurs du collagène hydrolysé. Nos résines échangeuses d'ions sont utilisées dans le processus de déminéralisation de la gélatine.

 

Avantage Purolite
Purolite s'associe à des clients sur des projets de recherche et de développement pour développer des résines sur mesure, notamment la taille des particules, le groupe fonctionnel, la matrice, etc. pour les dernières applications. Nous apportons également de la valeur à l'industrie agroalimentaire en offrant des ventes et un support technique exceptionnels, une présence mondiale, une approche centrée sur le client et des laboratoires et des ressources de recherche et développement de premier plan.

Répondre à des besoins réglementaires complexes
Les résines Purolite pour la gélatine et le collagène doivent répondre aux directives de la FDA (États-Unis) et aux exigences REACH (UE). Purolite rencontre ECR Resap et fabrique des produits Halal sous la supervision de plusieurs conseils islamiques respectés et fabrique des produits conformément aux règles de production et d'emballage casher. Veuillez nous contacter avec vos questions sur la résine échangeuse d'ions.