Adsorventes para remoção de amargor de sucos cítricos

O amargor em sucos cítricos é causado principalmente por compostos como a narangina e a limonina, que são normalmente removidas durante o processamento. Existem várias técnicas que os produtores utilizam para controlar o amargor e o pH em sucos, com resinas adsorventes ganhando em popularidade devido ao processo requerer muito pouca energia e ser mais ambientalmente sustentável.

Até 95% dos compostos de amargor podem ser tratados através do uso de resinas adsorventes.

Os produtos Purolite que são eficientes na remoção de compostos causadores de amargor como limonoides (tri-terpenos) e glicosídeos de flavonona (flavonoides) incluem:

• Purosorb™ PAD350
• Purosorb™ PAD400
• Purosorb™ PAD550
• Purosorb™ PAD600
• Purosorb™ PAD610
• Purosorb™ PAD900
• Purosorb™ PAD950

APLICAÇÕES ADICIONAIS PARA RESINAS ADSORVENTES PUROLITE

Outras aplicações para adsorventes incluem:

• Remoção de amargor de sucos cítricos
• Remoção de polifenol
• Remoção de patulina
• Refino de adoçante de milho
• Remoção de poluentes orgânicos
• Imobilização de enzimas
• Separação de sais inorgânicos
• Aplicações farmacêuticas