citrus fruit debittering for adsorbents
visão global

Adsorventes para remoção de amargor de sucos cítricos

O amargor em sucos cítricos é causado principalmente por compostos como a narangina e a limonina, que são normalmente removidas durante o processamento. Existem várias técnicas que os produtores utilizam para controlar o amargor e o pH em sucos, com resinas adsorventes ganhando em popularidade devido ao processo requerer muito pouca energia e ser mais ambientalmente sustentável.

Até 95% dos compostos de amargor podem ser tratados através do uso de resinas adsorventes.

Os produtos Purolite que são eficientes na remoção de compostos causadores de amargor como limonoides (tri-terpenos) e glicosídeos de flavonona (flavonoides) incluem:

  • Purosorb™ PAD350
  • Purosorb™ PAD400
  • Purosorb™ PAD550
  • Purosorb™ PAD600
  • Purosorb™ PAD610
  • Purosorb™ PAD900
  • Purosorb™ PAD950

APLICAÇÕES ADICIONAIS PARA RESINAS ADSORVENTES PUROLITE

Outras aplicações para adsorventes incluem:

  • Remoção de amargor de sucos cítricos
  • Remoção de polifenol
  • Remoção de patulina
  • Refino de adoçante de milho
  • Remoção de poluentes orgânicos
  • Imobilização de enzimas
  • Separação de sais inorgânicos
  • Aplicações farmacêuticas

Remoção de amargor de suco Produtos por aplicação